善用在地食材、技巧追求正統的法餐精髓，以台灣食材演繹經典法式料理，讓饕客在最具異國風味的法國美食中嚐到親切熟悉的在地滋味。Willy主廚的創新靈感概念， ...,2022年6月22日—亞都麗緻大飯店西餐行政主廚廖偉立在創意新派法菜盛行的現在，頑固而認真...不過嚴厲的廖偉立，也形塑了一個高壓的廚房工作環境，不少廚師和學徒都 ...,2021年11月8日—...做到極致就是完美」，這是巴賽麗廳主廚廖偉立（Willy）對自我堅持。...要好吃，除了食材品質外，更重要是餐點上桌溫度，十分考驗內場廚師與外場 ...,食掇〉亞都麗緻巴賽麗廳廖偉立──老...
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