2021年11月11日—烏龍茶：又稱青茶，為半發酵茶，依烘焙的深淺程度，可進一步分為輕烘焙的生茶（如高山茶）、中烘焙的半生熟茶（如凍頂烏龍）、重烘焙的熟茶（如鐵觀音 ...
茶歷史悠久，如今亦是很普遍的飲品，有人甚至天天喝一大杯。但是，若要達到養生效果，很多人可能都喝錯了。
天天喝一大杯茶？這些喝茶[1]習慣是錯的一般民眾到飲料店買的大杯綠茶[2]、烏龍茶[3]或紅茶[4]，在容量700毫升的杯子裡，除了茶湯之外，還會加有冰塊。一杯冰冰涼涼的茶飲，喝下肚很過癮，但這樣的喝茶[5]方式，對身體不見得是好的。
現代研究發現，茶裡含有茶多酚等抗氧化物，是有助身體抗發炎的營養物質。中醫也認為，茶最能降火，火為百病。但是，若喝進一大杯冰涼的茶，不僅易損傷脾胃、越喝越渴，甚至會造成肥胖、疲倦等症狀。（推薦閱讀：冰水不只致胖 比想像的更傷身 4種時候千萬別喝[6]）
古人喝茶養生，是有技巧的，茶的溫度是重點之一。《本草綱目》提到茶，稱：「溫飲則火因寒氣而下降。熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒，此茶之功也。」
也就是說，喝茶可改善身體發炎的情況，但要喝溫的、熱的茶才有效果。
茶本身也分寒性、溫性，但多數偏寒。明醫中醫聯合診所主治醫師葉啓民指出，喝茶確實有益健康，但因體質而異。年少且脾胃健壯的人，多喝一點茶是沒問題的。但是虛寒體質及血弱之人，就要慎選喝的茶或乾脆不喝，否則容易造成脾胃惡寒，元氣損傷。腸胃不好，常腹瀉、易胃痛的人，也要留意。
另一個喝茶重點，就是飲用量。茶適合小小一杯品嚐。尤其是綠茶[7]、高山茶（輕烘焙的烏龍茶[8]）等性質較寒涼的茶，喝太多容易傷胃。紅茶[9]性溫，較不傷胃，但「紅茶具有凝聚性，喝太多會感覺水積在胃裡、無法吸收消化」，葉啓民說。
如果能購買好一點的茶葉，自己泡來喝會更好。一些便宜的茶類飲料，可能使用廉價、來路不明的茶葉。
茶多偏寒涼，若再加冰塊，大量喝進體內，久了會影響健康。(Shutterstock) 不同的茶 適合不同的人市面上常見的茶，以綠茶、烏龍茶、紅茶等茶類最常見。這些茶，又該如何選呢？